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Qui sull\u2019isola di Zante e ovunque decidiate di recarvi in Grecia, troverete sempre localini pronti a servire un gustoso Pyta Gyros ad ogni ora del giorno e della notte.
\nLa figata assoluta qui in Grecia \u00e8 che si pu\u00f2 mangiare praticamente 24 ore su 24!<\/p>\n
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SAPETE TUTTI COS\u2019E\u2019 IL PITA GYROS, VERO?<\/h3>\n
La Pita qui in Grecia \u00e8 la specie di focaccia tonda e piatta che, ripiegata su se stessa, viene riempita con la carne arrostita sullo spiedo verticale che gira (Gyro appunto). Assieme alla carne<\/strong> troviamo qualche fetta di pomodoro<\/strong>, la famosa salsa Tzatziki<\/strong> (yogurt greco, sale, olio extra vergine, cetrioli, aglio e poco aceto) qualche fetta di cipolla<\/strong> e, ovviamente, le patate fritte<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n I greci mangiano patate fritte tutti i giorni. Chiamali scemi\u2026<\/p>\n <\/p>\n L\u2019origine del Pita Gyros in Grecia si perde nella notte dei tempi e noi non siamo qui per annoiarvi con una lezione di storia della gastronomia. Quindi non vi annoieremo. <\/p>\n Una volta, qui a Zante, un turista di Novara ha osato dire che il Pita Gyros \u00e8 uguale al kebab turco (fatto con il pane arabo). Il turista \u00e8 stato crocefisso<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Un’altra volta, sempre qui a Zante, un turista di Forl\u00ec ha provato a far notare la somiglianza del Pyta Gyros con la piadina romagnola. Il turista \u00e8 stato portato a forza in chiesa e subito esorcizzato.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n A proposito, se ti piace questo FANTASMAGORICO articolo sul Pita Gyros ci puoi aiutare a condividerlo semplicemente CLICCANDO QUI<\/a><\/strong>. Ci aiuti?<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Quando sarete qui a Zante, ma il suggerimento vale per ogni angolo della Grecia, questi sono i locali in cui sicuramente potete ordinare un gustosissimo Gyros:<\/p>\n <\/p>\n Li trovate ovunque qui in Grecia. Questo tipo di locale \u00e8 un simpatico incrocio tra un fast food americano e la nostra cara rosticceria italiana. Il souvlatzidiko nasce in origine come il luogo in cui venivano cucinati e venduti i famosi Souvlakia (gli spiedini greci di carne di maiale o pollo cotti alla brace). Oggi in Grecia non esiste souvlatzidiko che non sia pronto a servirvi a tempo record un pita gyros fumante e straunto. Pura goduria.<\/p>\n <\/p>\n Un\u2019altra leggendaria istituzione qui in Grecia \u00e8 la Psistari\u00e0 (da PSINO=GRIGLIARE). Sono quei locali corrispettivi delle internazionali grill house, ma molto pi\u00f9 loschi e malfamati. <\/p>\n Anche in tante taverne e ristoranti di cucina tipica greca viene spesso inserito il gyros nel menu. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Mica esiste un solo tipo di pita gyros, che vi credevate? <\/p>\n – Pita Gyros Pork<\/strong>. Il pita gyros greco nella sua versione classica, quella pi\u00f9 laida e corrotta. La carne \u00e8 quella di maiale, la parte della pancetta per capirci. Chili di pancetta impilati sullo spiedone verticale che rosolano per ore e che, quando finiscono tra le vostre mani, hanno raggiunto il massimo livello di grassa goduria.<\/p>\n <\/p>\n – Pita Gyros Chicken<\/strong>. E\u2019 uguale a quello sopra descritto, ma nella versione con carne di pollo. I greci dicono che sia per i vegani.<\/p>\n <\/p>\n – Pita con Kebab<\/strong>. Se vi piace la carne d\u2019agnello questa versione vi crea dipendenza immediata! Il kebab qui in Grecia (almeno, qui a Zante \u00e8 cos\u00ec) \u00e8 una strepitosa salsiccia di agnello. <\/p>\n – Pita con polpette di carne<\/strong>. In questo caso l\u2019elemento carne \u00e8 costituito da morbidissime polpette di manzo, maiale e pane sapientemente fritte in abbondante olio. <\/p>\n – Pita con kolokithokeftedakia<\/strong>. Si, sembra una parola impossibile da leggere, infatti \u00e8 pi\u00f9 facile a mangiarsi che a dirsi. Quella parola li indica le deliziose ed inimitabili frittelle di zucchine che solo qui in Grecia potete gustare. <\/p>\n – Gyros Skepast\u00ec<\/strong>. E\u2019 il cosiddetto Gyros coperto. Il pita gyros per i timidi diciamo, con la carne e gli altri ingredienti messi in mezzo a due pites. Tipo sandwich.<\/p>\n <\/p>\n – Il Pita Club<\/strong>. Questo \u00e8 per i professionisti, per i pozzi senza fondo e per i mangiatori da competizione. Avete presente il club sandwich? Sostituite gli elementi con quelli del pita gyros e spaziate con la fantasia. <\/p>\n Prima vi avevamo invitato con sottile eleganza a condividere su Facebook questo MONUMENTALE articolo. <\/p>\n <\/p>\n Le abitudini che variano da regione a regione e la fantasia dei greci non pongono limiti alle possibili varianti regionali del pita gyros che potete gustare qui in Grecia.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Qui a Zante<\/strong> ad esempio c\u2019era l\u2019usanza di far colare nel pita gyros un po di grasso d\u2019arrosto, come se la pietanza non fosse abbastanza unta.<\/p>\n <\/p>\n Sull\u2019isola di Corfu<\/strong> invece sono soliti aggiungere al vostro pita gyros una generosa mestolata di salsa di pomodoro. Piena d\u2019olio ovviamente.<\/p>\n <\/p>\n Una volta, da qualche parte nell\u2019Epiro<\/strong>, abbiamo assaggiato un pita gyros che aveva delle spezie leggermente piccanti. Strepitoso, mai pi\u00f9 trovato.<\/p>\n <\/p>\n Nelle isole Cicladi, a Paros<\/strong> siamo stati torturati con un pita gyros condito con una salsa \u201cspecial\u201d. Una disgustosa copia della salsa cocktail. Esperienza tremenda.<\/p>\n <\/p>\n
\nVi ricordiamo per\u00f2 che a prescindere dalla sua origine, il pita gyros \u00e8 il simbolo dello street food della Grecia<\/strong>\u2026guai a paragonarlo ad altri cibi, che seppur succulenti non sono propriamente ellenici.<\/p>\nSE VENGO IN VACANZA A ZANTE DOVE POSSO MANGIARE IL PITA GYROS?<\/h2>\n
IL SOUVLATZIDIKO<\/strong><\/h3>\n
LA PSISTARIA’<\/strong><\/h3>\n
\nPresidiate dai nonni di ogni villaggio che giocano a carte e fumano come se non ci fosse un domani, le psistari\u00e0 sono taverne in cui si cucina carne rigorosamente alla brace e che spesso e volentieri sono dotate anche di spiedo verticale per preparare il pita gyros.<\/p>\nLA TAVERNA GRECA<\/strong><\/h3>\n
\nQui per\u00f2, anzich\u00e9 essere servito come street food, viene proposto col nome di Gyros Plate e servito al piatto.
\nTroverete quindi nel piatto la pita, la carne e tutti gli altri ingredienti.<\/p>\n![\"pita](\"https:\/\/zanteisland.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Zakynthos_pita_gyros_zante-1.jpg\")
<\/p>\nECCO TUTTI I TIPI DI PITA GYROS<\/h2>\n
\nEcco le varianti che conosciamo noi e che abbiamo assaggiato qui a Zante o in giro per la Grecia:<\/p>\n
\nIn questo caso il nostro street food greco ha gli stessi ingredienti e la carne cotta allo spiedo verticale viene sostituita da questa salsiccia di agnello cotta alla brace. F I G A T A<\/p>\n
\nDedicato a chi, assieme alle patate fritte, sogna di sfidare le leggi del colesterolo.<\/p>\n
\nPossiamo dire che questa \u00e8 la strepitosa versione vegetariana del pita gyros. Rarissima da trovare.<\/p>\n
\nQui a Zante porzioni da dinosauri.<\/p>\n
\nLo avete fatto?
\nSe siete stati sbadati potete rimediare ora cliccando qui<\/strong><\/a>.<\/p>\nLE VARIANTI REGIONALI DEL PITA GYROS:<\/h2>\n
![\"Pita](\"https:\/\/zanteisland.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Grecia_zante_pita_gyrods.jpg\")
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